煜璇談料理

艾咪有一個美麗又是烹飪高手的媽媽,她嫁給一個嘴巴說得一口好菜的香港書生~香港就是煲湯嚕!!所以可以想像我們家中多常出現煲湯~~

我呢!從小就是一個愛吃的小鬼頭~ 總是喜歡跟著媽媽在廚房已忙進忙出,很熱衷當她的小助手.我寧可犧牲假日可以睡到中午的機會也要跟媽媽去菜場買菜!因為菜場可以看到各式各樣的食物原型也可以順便品嘗到許多美味的小吃,媽媽總會買些好吃的小吃給我,當作我的獎勵~~

漸漸的~媽媽把家中廚房的工作慢慢轉移給我,我很喜歡這項工作….可是怎麼每次模仿媽媽做菜…總是沒有那份美味的特殊滋味呢?!

我和媽媽詢問原因是甚麼呢? 媽媽微笑回答:每一道菜都有給家人的愛心在裡面喔!這樣菜才會好吃! 我恍然大悟,原來….我每天只想煮我愛吃的,按照步驟煮菜,卻忽略的愛心~~從那天起,愛心開始加入到我的菜裡,菜色的口味也開始被家人讚賞~這就是小秘方喔!!

因為這份愛,我仍然不間斷地有時間就烹飪美食給家人,看見家人吃得滿足的模樣,就是我最大的成就~

家中只有我傳承了媽媽的烹飪興趣,不想讓它失傳,但是也不確定自己的孩子是否也對烹飪有興趣呢?我要慢慢地記錄下來,和需要的人分享.或許,某日我的孩子長大了,也可以從中看見媽媽的心情故事~~~~~~~~

By 艾咪談料理札記