煜璇談料理

好久好久沒進來更新自己的菜色紀錄了~近日繁忙事務很多,每天工作,忙碌...吃吃喝喝...運動量也變少了~減肥是大部份女人每天的課題!!既然最近運動量少了,還是愛吃....那就來一道低卡的菜色吧!!既下飯又低脂低卡

醬燒冬瓜

材料:

1.冬瓜一厚片 (家樂福選購的...一般大小...價格約NTD 45)

2.三片薑片

3.香菇一朵

4.醬油2~3陶瓷湯匙

5.白砂糖1陶瓷湯匙

6.清水1~1.5杯(洗米量杯)

7.植物油1湯匙

8.小磨香油少許

步驟:

1.將冬瓜洗淨去籽, 去皮, 切成塊狀 (厚度約1公分)

2.3片薑片切成細絲備用

3.香菇泡軟切絲備用

4.熱炒菜鍋放入植物油1湯匙預熱

5.放入薑絲爆香

6.放入切塊的冬瓜 &香菇絲拌炒一下,即加入醬油2~3湯匙/糖1湯匙 & 水一杯悶煮 (要記得鍋蓋蓋緊喔!!)

7.悶煮的過程可以隨時檢查冬瓜的軟度和翻炒一下,讓每片冬瓜均勻上色

8.確認冬瓜悶軟後,起鍋裝盤撒上少許香油即可

主角食材: 冬瓜

營養價值高，鈉含量低,水腫病人適合吃的理想蔬菜。由於富含維生素C，可預防感冒、養顏美容，還可抑制病毒和細菌的活性；冬瓜能抑制體內黑色素沉積也是天然的美白潤膚佳品唷~~但是冬瓜本身屬於寒性食物,所以加入薑絲有提味去寒的功能喔^^

By 艾咪